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２階キッチンなら外階段直通がお奨め-Ⅱ「キッチン⑩」
今回も独断と偏見で旧暦のお話から入らせていただきます。
小雪 末候 橘始めて黄なり(たちばなはじめてきなり）
忘年会
十二月に入ると｢忘年会」の言葉を見聞きするようになります。
お酒やご馳走をいただきながらお互いをねぎらう忘年会は、文字通りその年の苦労を忘れるための宴会です。
年末に欠かせない行事ですが、これといった決まりはありません。
とはいえ、出し物やビンゴゲームなど、みんなで盛り上がれるような趣向を凝らすのが定番です。
「忘年」にはもともと、「自分が年老いたことを忘れる」や「相手との年齢差を気にとめない」といった意味合いがあります。
一年の締め括りの宴会ぐらいは、堅苦しい話は抜きにしてたのしもうという、先人の思いがこもっているのかもしれません。
【寒ブリ】
小雪がひらひらと舞い散る冬の海で、寒ブリの水揚げがはじまっています。
一晩しっかりと寝かせて味の染み込んだブリ大根はいかがですか？
【忘年会】
忘年会のルーツは、室町時代に行っていた「年忘れ」という行事ともいわれています。
当時は年末に数人で集まり、連歌を詠んだあとに酒宴を催し盛り上がりました。
【人権週間】
今日から十二月十日まで１９４８(昭和２３）年の今日に国連にて採択された「世界人権宣言」を礎に、世界各国で人権思想の啓発のためのイベントを行います。
ー旬の魚介ー
【寒ぶり】
小雪がひらひらと舞い散る冬の海で、寒ブリの水揚げがはじまりました。
一晩しっかりと寝かせて味の染み込んだブリ大根をいただきませんか。
ー本日のレシピー
【じんわりブリ大根】
① 鍋に湯を沸かし、ぶりをさっとくぐらせて火を通します。
?大根の皮をむき、厚さ2センチの半月切りにします。
鍋に入れ、ひたひたに水を注ぎ中火にかけて櫛が通るまで加熱します。
② 別の鍋に酒と水、醤油、砂糖、みりんを入れて煮立たせ、大根を加えて中弱火で
15分ほど煮ます。
③ ぶりを加え、落としぶたをして15分煮ます。
④ 器に盛り、千切りにしたゆずの皮を飾ればできあがり。
さらに一晩寝かせれば味が染み込み、最高に美味な「ブリ大根」のできあがり。
◇材料：2人分
ぶりの切り身・・・200ｇ
大根・・・１/４本
料理酒・・・150ＣＣ
水・・・100ＣＣ
みりん・・・大さし２
しょうゆ・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
ゆずの皮・・・少々
ｍｋ‐13 辛８ ２階キッチンなら外階段直通がお奨め-Ⅱ「キッチン⑩」・・‐31P
ｍｋ‐12 辛８ ２階キッチンなら外階段直通がお奨め-Ⅰ「キッチン⑨」・・‐30P
前回は、２階キッチンなら外階段直通がお奨め-Ⅰ「キッチン⑨」
※https://heiwadai.jp/2kaildk/ 11月13日B
をお伝えしました。（前回の青字のタイトルにリンクを張っておきましたので、良かったらタップしてお読みください。
今回は【２階キッチンなら外階段直通がお奨め-Ⅱ「キッチン⑩」】を、お伝えします。
それでは、よろしいでしょうか？！
【２階キッチンならば外階段直通がお奨めです】
都市部の住宅地では、どちらかといえば、２階にＬＤＫを配置することが少なくありません。採光や通風を考慮した場合十分理に適っていますし、特に昼間は過ごしやすいのもメリットです。
ただひとつ気になるのがキッチンの位置です。２階に置くと、洗濯や掃除などの家事動線との関係や食料品などのストックのことが気になります。重い荷物を運びこんだり、ゴミを外に運んだりと、キッチンは想像以上にさまざまなモノが行き来する場所でもあるのです。
そこで、２階にＬＤＫがある家では、２階のキッチンに隣接してバルコニーをつくり、外階段を使って直接外に行き来できるようにすればいかがでしょうか。そうすることで家事動線は思いの外短縮され、荷物の出し入れに関しても、解決できることはずいぶんと多くなります。
ゴミの一時置き場、留守時の宅配置き場(宅配ボックス設置など）などとしても使えます。
下記間取りイラストは、敷地の北側に多少ゆとりのあるお宅で増築リフォームをさせて頂いた例です。
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※イラスト①
【Ｎ様邸の家/２階】
①【小モノなら仮置きもできる通路上バルコニー】
通路上のバルコニーですが、、小さなものであれば一時的に仮置きもできます。またこのバルコニーは１階の玄関の庇の役目も兼ね備えています。
◎【パントリー・バルコニー経由の外階段】
キッチン後ろのパントリーの先が勝手口になっていて、勝手口からバルコニーを通って外階段で１階へ降りられる間取りになっています。２階のキッチンのモノの出し入れは、この階段を使って頻繁に行うことができます。
※イラスト②
【Ｌ様邸の家/２階】
①クローズドタイプのキッチンなので、配膳用のハッチ(開閉引き戸付き）も設けてあるため動線も最短で便利です。
②日に何度も開閉することを想定し、扉の開き勝手は使い易さを優先させています。
③サービスバルコニーを敢えて大きくつくりました。さまざまなゴミの一時置き場として活用できます。
※◎【家事動線の見方】
２階のキッチンにはサービスバルコニーを設けて、ゴミの一時置き場なども含め、さまざまな使い方ができるようになっています。また、サービスバルコニーから直接階段を昇り降りできるので、モノの持ち運びにも大変便利です。
ｂｙ株式会社 大東建設 阿部正昭
※heiwadai.jp
